Bơ là một loại
trái cây ngon, bổ dưỡng, chúng giàu chất dinh dưỡng và chất béo lành mạnh, có ý
kiến cho rằng, chất béo trong quả bơ có thể giúp quá trình giảm cân dễ dàng ,
nhưng cũng có những ý kiến ngược lại, vậy đâu là đúng? Liệu ăn bơ có làm bạn
béo lên không?
THÀNH PHẦN
DINH DƯỠNG BƠ
Bơ là một
nguồn tuyệt vời của một số vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh và chất xơ.
100 gram quả bơ, hoặc khoảng một nửa quả bơ, chứa khoảng
- 160 calo
- Vitamin K:
26% RDI.
- Folate: 20% RDI.
- Vitamin C:
17% RDI.
- Kali: 14%
RDI.
- Vitamin E:
10% RDI.
- Bơ cũng chứa
một lượng hợp chất niacin, riboflavin, đồng, magiê, mangan và chất chống oxy
hóa
Không giống
như hầu hết các loại trái cây khác, bơ có hàm lượng chất béo tương đối cao
TÓM LẠI
Trong quả bơ
có đầy đủ các vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất béo lành mạnh. Quả bơ có
hàm lượng chất béo tốt cho tim. Chúng là nguồn cung cấp chất béo tốt nhất cho
cơ thể
Bơ chứa hầu
hết chất béo không bão hòa đơn, cộng với một lượng nhỏ chất béo bão hòa và chất
béo không bão hòa đa.
Hầu hết chất
béo không bão hòa đơn là acid oleic, cùng một axit béo được tìm thấy trong ô
liu và dầu ô liu . Loại chất béo này được coi là rất tốt cho sức khỏe và được
tin dùng từ lâu đời
Một đánh giá
của 10 nghiên cứu cho thấy rằng thay thế một số chất béo trong chế độ ăn uống với
bơ có thể làm giảm cholesterol toàn phần trung bình 18,8 mg / dl, cholesterol xấu
"LDL" 16,5 mg / dl và triglycerid 27,2 mg / dl
Chế độ ăn bơ
cũng giảm cholesterol LDL "xấu" 10% và cholesterol toàn phần là 8%.
Nó cũng là chế độ ăn uống duy nhất để giảm số lượng hạt LDL.
Bơ có chứa một
lượng lớn chất béo không bão hòa đơn không bão hòa tương tự như chất béo được
tìm thấy trong dầu ô liu.
Quả bơ có thể
giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, làm bạn không có cảm giác thèm ăn, giúp bạn giảm
cân vì quả bơ giàu chất béo và chất xơ
Những người
ăn một nửa bơ với bữa trưa của họ đã giảm thèm ăn trong năm giờ sau đó. Nên quả
bơ trở thành món ăn được đưa vô thực đơn ăn kiêng
Một nghiên cứu
khác cũng cho thấy rằng những con chuột cho ăn bơ chiết xuất với chế độ ăn nhiều
chất béo có ít chất béo trong cơ thể
Những nghiên
cứu này đặc biệt thú vị vì bột bơ đã được khử mỡ và chiết xuất bơ không chứa chất
béo. Điều này có nghĩa là có thể có các thành phần khác trong quả bơ cũng giúp
giảm sự thèm ăn và tăng cân.
Nhưng người
ăn bơ đều đặn thường khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, thậm chí có thể giúp ngăn ngừa
tăng cân
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét