Thứ Tư, 11 tháng 7, 2018

Hạt chia - nguồn dinh dưỡng giúp thai nhi phát triển trí não



Chia là loại hạt có nguồn năng lượng cao, thời trước các chiến binh thường dùng làm thực phẩm khi đi đường dài hoặc trong các trận chiến, chỉ cần dùng 28gr hạt chia đã có thể duy trì năng lượng trong 24h. Ngôn ngữ của người Maya "chia" nghĩa là sức mạnh.

Thành phần dinh dưỡng trong 28gr hạt chia
137 calo

12,3 gram carbohydrate

4,4 gam protein

8,6 gram chất béo

10,6 gram chất xơ

0,6 miligam mangan (30 phần trăm DV)

265 miligam phốt pho (27 phần trăm DV)

177 miligam canxi (18 phần trăm DV)

1 miligram kẽm (7 phần trăm DV)

Đồng 0.1 miligram (3 phần trăm DV)

44,8 miligam kali (1 phần trăm DV)

Hạt chia cũng chứa các axit béo cần thiết alpha-linolenic và axit linoleic, mucin, vitamin A, B, E và D và khoáng chất bao gồm lưu huỳnh, sắt, iốt, magiê, mangan, niacin và thiamine, chúng là một nguồn chất chống oxy hoá rất phong phú.

Lợi ích của hạt Chia


Hạt chia có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc thường xuyên ăn hạt chia có thể cải thiện sức khoẻ của bạn.


Da và lão hóa



Các nhà nghiên cứu từ Mexico phát hiện ra rằng hạt chia có tổng hàm lượng phenolic tự nhiên (chất chống oxy hoá)  rất cao giúp giảm quá trình lão hóa. Nghiên cứu này về cơ bản chứng minh rằng hạt chia là một trong những loại thực phẩm chống oxy hóa tốt . 

Sức khoẻ tiêu hoá


Hạt chia chứa thành phần chất xơ cao cấp, 28gr cung cấp gần 10,6gr chất xơ. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, đây là hàm lượng chất xơ khuyên dùng trong chế độ ăn hàng ngày.

Hàm lượng chất xơ trong khẩu phần cao giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt phòng tránh táo bón. Hạt chia hấp thu nước tốt nên khi ăn vào sẽ tạo cảm giác no, nhưng trong hạt chia có hàm lượng dinh dưỡng cao và đa dạng nên bạn có thể giảm cân an toàn bằng cách sử dụng hạt chia hàng ngày.

Ngoài ra hạt chia tạo ra một chất gelatin giống như trong dạ dày. Hoạt động tạo gel này là do chất xơ hòa tan trong hạt chia, và nó có thể hoạt động như một prebiotic hỗ trợ sự phát triển của probiotic trong ruột.

Sức khoẻ tim mạch



Hạt chia có thể giúp bạn điều hòa lượng cholesterol và huyết áp thấp . Ngoài ra, có một số trường hợp bị xơ vữa động mạch cũng được cải thiện khi sử dụng hạt chia đều đặn mỗi ngày.

Hạt Chia ( Salvia hispanica ) rất giàu axit linoleic , một acid béo giúp cơ thể hấp thu vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Hạt chia có  omega- hơn 3 lần so với cá hồi . Omega-3 hoạt động để bảo vệ tim bằng cách hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu và triệu chứng viêm (triệu chứng viêm có thể làm căng mạch máu và gây ra bệnh tim). Vì vậy, bằng cách ăn chia hạt, bạn có thể tăng cường và bảo vệ trái tim của bạn nhờ omega-3.

Giúp điều trị bệnh tiểu đường


Bởi vì hạt Chia rất giàu axit alpha-linolenic và chất xơ có thể giúp ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa như rối loạn lipid máu (mỡ dư thừa trong máu)  và kháng insulin,  mà là hai yếu tố trong sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Tăng Năng Lượng và Chuyển Hóa


Nếu trước khi tập thể dục bạn sử dụng khoảng 28gr hạt chia thì có thể tập kéo dài 90 phút, mà không lo bị tăng cân hay có các chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe. Bằng cách bổ sung hạt chia mỗi ngày, bạn có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn và đốt cháy chất béo bụng, giảm mô mỡ trong tử cung, nên hạn chế được nguy cơ béo phì.

Phát triển cơ bắp


Hạt chia được xếp hàng là loại hạt giàu protein, đây là loại hạt siêu tuyệt vời để cho những ai đang muốn cải thiện cơ bắp, đốt cháy chất béo và cân bằng lượng đường trong máu.

Giảm cân


Vì hạt chia cũng có hàm lượng kẽm cao nên chúng giúp cơ thể bạn tăng lượng leptin. Leptin là một hoocmon quan trọng điều chỉnh sự thèm ăn, năng lượng tiêu hao của cơ thể bạn. Nó cũng cải thiện sức chịu đựng, hạt chia một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm nguồn thực phẩm để kiểm soát cân nặng.

Chống Ung Thư Vú và Ung Thư Cổ tử cung


Hạt chia giàu axit alpha lipoic (hay ALA), là axit béo omega-3. Năm 2013, Tạp chí Sinh học phân tử cho thấy ALA hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư ở cả ung thư vú và ung thư cổ tử cung. ALA nó giết chết tế bào ung thư mà không gây tổn hại cho các tế bào bình thường khỏe mạnh Do đó, chia hạt là thức ăn chống ung thư.

Trong thời kỳ mang thai


Mẹ mang thai nên bổ sung loại hạt này vì chúng có thể bổ sung các dưỡng chất quan trọng cho thai nhi vì:

Nguồn Omega-3 tuyệt vời


Đây là chất rất cần thiết cho sự phát triển của não thai nhi. Hầu hết mọi người chọn các thực phẩm quá quen thuộc và mắc tiền như cá hồi, dầu cá. Tuy nhiên hàm lượng thủy ngân trong cá có khuynh hướng làm cho hầu hết phụ nữ mang thai hoài nghi, vì vậy chia là một sự thay thế tuyệt vời.

Bổ sung chất dinh dưỡng đã mất


Trong ba tháng cuối cùng của thai kỳ, điều quan trọng là phải có đủ canxi để phát triển xương thích hợp. Chia hạt có chứa gần gấp năm lượng canxi như sữa. Bổ sung thêm boron, khoáng chất quan trọng cho sức khoẻ xương.

Sắt là điều cần thiết để phát triển các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy qua cơ thể. Trong thời kỳ mang thai, lượng sắt bổ sung cần thiết để đáp ứng lượng máu tăng lên của mẹ và cho sự phát triển của máu trẻ.

Tăng Năng Lượng


Ngoài việc làm chậm sự hấp thụ đường, hạt chia cũng làm chậm quá trình chuyển đổi đường và carbohydrate từ hạt thành năng lượng. Quá trình đốt cháy chậm, kết hợp với hàm lượng protein cao, dẫn đến tăng năng lượng bền vững.

Cách sử dụng

Chia là loại hạt không mùi, không vị nhưng giàu dinh dưỡng vì vậy bạn có thể trộn chung với các loại salad, sữa, sữa chua, các loại nước ép....


Thứ Tư, 20 tháng 6, 2018

Mùa bơ tháng mấy? Cách chọn bơ theo kinh nghiệm người địa phương

⛅ Nếu vẫn chưa biết hay còn khá nhát tay trong việc chọn bơ, hãy tham khảo ý kiến của những người dân địa phương tại nơi nổi tiếng về quả bơ sáp nhé.

🌟 Vào khoảng tháng 6 đến tháng 8 người dân trồng bơ bắt đầu thu hoạch bơ, đây là loại quả rất nhiều người yêu thích Bơ đã vào mùa và đây cũng là loại trái cây yêu thích của rất nhiều người. Bơ có thể dùng làm sinh tố uống giải khát hay dùng để làm đẹp, có thể nói, giá trị dinh dưỡng mà bơ mang đến cho sức khỏe người dùng là cực kì quan trọng. Theo các nhà khoa học, bơ có hơn 20 dưỡng chất thiết yếu, nhưng quan trọng nhất vẫn là: vitamin E, chất xơ, vitamin B, kali (gấp hai lần trong chuối), magie, sắt, natri, canxi, axit folic, và đặc biệt hơn là carotenoid giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư.

Lớp màu xanh gần lớp vỏ có nhiều dinh dưỡng
✨"Bơ chứa 11 carotenoid. Theo nghiên cứu bơ chứa một hệ dinh dưỡng phức hợp gồm carotenoid cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Carotenoid xuất hiện để bảo vệ con người chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, thoái hóa điểm vàng. Các nghiên cứu của UCLA cho thấy, carotenoid tập trung nhiều nhất trong phần thịt xanh của quả bơ, nơi gần nhất với vỏ", theo California Avocado Commission.
Bơ có đặc tính

🐬 Kháng nấm và kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng tan trong chất béo từ các loại rau quả khác như lutein, alpha và beta-carotene. Hơn nữa, bơ rất giàu axit amin giúp cải thiện chức năng não, ngăn chặn tình trạng quá tải ở gan và thúc đẩy cân bằng trọng lượng cơ thể.
Cách chọn bơ ngon nhất

🐢Theo đó, bạn hãy chọn quả hơi già, có vỏ xanh và sần sùi, trên thân có điểm những chấm vàng. Đó là những quả sẽ có tính “sáp” nhiều, thịt bơ dẻo và khá béo. Quả bơ sáp khi cầm lên sẽ khá nặng tay hơn so với quả bơ nước có cùng kích thước và khi lắc nhẹ bạn sẽ nghe được âm thanh hạt chuyển động. Đừng chọn những quả quá to, căng tròn và bóng.

Vỏ bơ sần sùi
🐰 Bơ chỉ chín sau khi hái từ trên cây xuống từ một đến hai ngày. Khi mua bơ về, rửa qua nước để ráo cất vào thùng gạo, hoặc đặt trong rổ, để ở nơi thoáng mát, cuống hướng lên trên, từ từ quả bơ sẽ chín. Chỉ cần một quả chín, những quả còn lại trong rổ cũng sẽ chín theo.

🐳Dấu hiệu nhận biết bơ chín rất dễ, bạn chỉ cần sờ nhẹ thấy cả quả đều mềm, cuống cũng mềm.

Mua bơ ở đâu ngon nhất Hồ Chí Minh

Thứ Năm, 7 tháng 6, 2018

Công dụng của hạt Mắcca


🐘 Các nhà khoa học đã nghiên cứu ăn hạt mắc ca hàng ngày sẽ có rất nhiều công dụng về trí não, da , mắt... bạn nên tìm hiểu công dụng của loại hạt này để không bỏ phí đi một loại thần dược quý.

Bảo vệ tim mạch

🐚Nhân của hạt mắc ca có hàm lượng dầu tới 78%, cao hơn hẳn lạc (44,8%), nhân điều (47%)… Trong dầu của mắc ca có trên 87% là axit béo không no, trong đó có nhiều loại mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Khi ăn vào giảm được Cholesterol, có tác dụng phòng trị xơ cứu động mạch. Hàm lượng Protein trong nhân có tới 9,2%, gồm 20 loại Axit Amin trong đó có 8 loại Axit Amin cần thiết cho cơ thể con người. Trong mắc ca còn có chứa một loại amino acid tên là arginine – chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt. Các chất chống oxi hóa trong mắc ca cũng mang lại nhiều lợi ích cho hệ tim mạch.

Tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em

🐭Trong nhân mắc ca có chứa nhiều chất khoáng, nhiều loại Vitamin, Omega-3…rất có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác. Loại hạt này góp phần tích lũy năng lượng cho thai nhi.
Hạt mắc ca tốt cho thai nhi.


🐭Hạt mắc ca có tác dụng rất tốt đối với trẻ. Hạt này chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa, vị ngon và tiện dụng vì thế nó là loại thực phẩm lý tưởng cho những đứa bé năng động. Hãy cho con bạn ăn hạt mắc ca sau giờ học, khi đi dã ngoại và vào những ngày nghỉ cuối tuần.

Cung cấp đầy đủ năng lượng, giảm béo, thích hợp cho các chế độ ăn kiêng
🐬Theo các khuyến cáo, hạt mắc ca được khuyên dùng như là một phần của hầu hết các chế độ ăn kiêng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn có chứa hàm lượng chất béo vừa phải thúc đẩy cảm giác no, kéo dài hơn và ngon miệng hơn. Việc sử dụng hạt mắc ca ở mức vừa phải, được thay thế các loại thực phẩm khác cho thấy chúng không hề khiến bạn tăng cân mà ngược lại còn giúp bạn giảm cân.

Có lợi cho người có bệnh tiểu đường, đường huyết cao

🌟Chỉ số đường huyết (GI) là một thứ hạng khoa học của thực phẩm dựa trên tác dụng tức thì của chúng trên mức độ đường trong máu. Hạt mắc ca giúp kéo dài cảm giác no do đó làm giảm cảm giác đói. Nó cũng làm chậm quá trình tiêu hóa với chỉ số đường huyết thấp. Protein, chất xơ và chất béo trong mắc ca giúp ổn định lượng đường trong máu để tránh cảm giác “ thèm đường”.

Bổ sung chất xơ thực phẩm
✴Chất xơ là một thuật ngữ cho carbohydrate có khả năng kháng enzyme tiêu hóa trong dạ dày và do đó đi qua vào đường tiêu hóa, nơi chúng thúc đẩy các vi khuẩn đường ruột mong muốn và quá trình sinh lý có lợi.

🌌Các chất xơ được tìm thấy trong mắc ca về cơ bản là thành tế bào bên trong nhân, 100g Mắc ca cung cấp 8.6g hoặc 23% mức đề nghị hàng ngày của nhu cầu chất xơ.

Tác dụng làm đẹp da, trẻ hóa làn da

🌕Bên cạnh những đóng góp to lớn trong ẩm thực, mắc-ca còn là một sản phẩm làm đẹp cao cấp. Dầu mắc-ca rất được yêu thích trong lĩnh vực chăm sóc da. Được đánh giá cao vì có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc-ca là giải pháp thay thế dâu chồn – một trong những “thần dược” cho làn da phụ nữ.


Gợi ý : Địa chỉ mua hạt mắc ca rẻ nhất Hồ Chí Minh


Những loại hạt giúp da đẹp, dáng thon



🌕Để duy trì được làn da khỏe đẹp tự nhiên thì chúng ta cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất để nuôi dưỡng làn da của mình, một số loại hạt bạn cần cung cấp hàng ngày để là da được trẻ mãi.

🌅Hạt dẻ cười  là loại hạt chứa thành phần chất chống oxy hóa nhiều nhất, đặc biệt là 3 chất lutein, zeazanthin và beta-carotene. Các chất này giúp tăng cường sức khỏe cho làn da, giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa sớm.


🍃Hạnh nhân rất giàu vitamin A, ăn thường xuyên giúp làn da căng mịn và trắng sáng.


🌿Quả óc chó  chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ làn da khỏi các tác động xấu từ môi trường khiến da xỉn màu, giảm độ săn chắc.



🌴Đậu phộng  có chứa nhiều axit folic, axit không bão hòa đơn béo, có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu cao.  Đậu phộng cũng giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.




🌼Chỉ cần ăn khoảng 3gr hạt điều một ngày là đã cung cấp đủ lượng đồng cần thiết cho cơ thể. Đồng là khoáng chất giúp ích nhiều thứ cho cơ thể như giúp hấp thụ sắt và tạo năng lượng, sản sinh hồng cầu, hình thành collagen, giúp da săn chắc và mịn màng hơn.

Hạt thông đang được thay thế hạt dưa nhân ngày tết



✨Sau khi rộ lên thông tin hạt dưa của một số cơ sở bị tẩm nhớt, hóa chất độc hại, người tiêu dùng TP.HCM tỏ ra khá dè dặt với mặt hàng này. Hiện tại, giá hạt dưa đã giảm hơn rất nhiều so với trước.

🌕Theo Cô Bình, một tiểu thương ở chợ Bình Tây, năm nay hạt dưa bán chậm hơn năm ngoái. Cô cho biết, lúc cao điểm dịp Tết năm ngoái bán được khoảng 100kg/ngày, nay mỗi ngày số lượng bán giảm đi một nữa.



🌅Chị Hiền, nhà ở đường Đất Mới, phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân thì cho biết Tết này gia đình chị quyết định không mua hạt dưa như mọi năm. Lý do của chị là do thấy thông tin các cơ quan chức năng phát hiện một số cơ sở tẩm hạt dưa bằng chất độc hại có thể gây ung thư nên cũng sợ. Tuy vậy, chị đang lúng túng chưa biết dùng hạt gì để đãi khách vào dịp Tết này.

⛅Chị Hoa, một chủ sạp tạp hóa tại quận 12 cho hay chị đã quyết định chuyển sang mua hạt hướng dương và hạt bí về bán trong dịp Tết sắp đến. Theo chị, những năm trước, vào dịp này chị thường mua từ 40-50 kg hạt dưa về bán phục vụ nhu cầu Tết. "Năm nay không dám mua vì sợ không bán được”, chị Hoa phân trần.

🌊Khi chúng tôi hỏi về tình hình mua bán hạt dưa, các chủ sạp tại chợ Bình Tây than vãn năm nay buôn bán khá ảm đạm sau khi có thông tin là cơ quan chức năng phát hiện hạt dưa tẩm hóa chất có thể gây ung thư, trộn nhớt thải. Số lượng hạt dưa bán ra năm nay giảm từ 30 – 40% so với cùng thời điểm này năm ngoái. Nhiều người mua sĩ chuyển sang mua hạt mắc ca, hạt thông dù giá cao hơn nhưng đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hạt thông được nhiều người lựa chọn dịp tết

🌙Xu hướng dùng các loại hạt khác thay hạt dưa ngày Tết bắt đầu xuất hiện. Các loại hạt đang bày bán tại các shop đa số được đóng gói, có nhãn hiệu xuất xứ rõ ràng để tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Chẳng hạn hạt hạt thông, mắc ca vì nó có vị béo ngon.

🌟Theo ghi nhận của chúng tôi, hiện hạt điều, hạt thông có bề ngoài gần giống như hạt bạch quả, cũng được khá nhiều người ưa chuộng. Trong khi đó, hạt hướng dương mặc dù có giá rẻ nhất trong số các loại hạt, nhưng lượng tiêu thụ vẫn ở mức thấp và chỗ bán.

✨Những người chuyên bán hạt dưa cho biết, hạt dưa tẩm màu thực phẩm không bóng, cầm lâu màu bị dính ra tay. Đối với loại hạt dưa tẩm màu công nghiệp, thông thường là bóng đẹp, không bị dính tay nên cũng khó phát hiện.


Công thức siêu đơn giản làm sữa từ tất cả các loại hạt



🍁Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, ngon sạch, không có hóa chất nhân tạo, chất bảo quản, thích hợp cho tất cả các đối tượng như ăn kiêng, bé dị ứng đạm sữa bò, tim mạch , mỡ máu

 Sữa Hạnh Nhân Hạt Sen

Thành phần : Hạnh nhân , Hạt sen , Mật Mía ( hoặc đường thốt nốt , đường dừa hoặc đường phèn)

Cách làm

 🌵Hạnh nhân ngâm qua đêm, thay nước 1-2 lần , rửa sạch

 🌺Nếu hạt sen tươi ngâm 1h, hạt sen khô ngâm qua đêm , rửa sạch

 🌼Xay hạnh nhân + sen + 1 lít nước sôi để nguội từ 1-2 lần cho kỹ, để thu được nhiều dinh dưỡng hơn.

 ♻Rây hỗn hợp bỏ bã ( bã m thường giữ lại để mát đắp mặt làm đẹp , chăm sóc da mặt

🌹 Đem Hỗn hợp sữa thu được khuấy đều, lửa vừa. Cho sôi tầm 5 phut thì tắt bếp.

( không để sữa sôi bùng, sẽ tách bột) .

♻Kết quả thu được thành phẩm 1 lít sữa. Để nguội, cho vào tủ lạnh, dùng dần.

 🍃Thời gian sử dụng : 2 -3 ngày bảo quản trong tủ lạnh

Sữa Bí Đỏ Hạnh Nhân



🌵Bí đỏ bỏ vỏ thái miếng mỏng, Hạnh nhân ngâm qua đêm

🌼Đun bí đỏ và hạnh nhân với 1 ít nước ngậm bí đỏ cho bí đỏ chín mềm

🌺Xay mịn hỗn hợp bí đỏ và hanh nhân với 1 lượng nước tùy thích, lọc hỗn hơp qua rây gần như là mịn hẳn

🌱Để nguội uống, Nếu thích ngọt cho thêm đường mía hoặc đường thốt nốt

Sữa hạt điều, yến mạch matcha

🌵Ngâm điều 6 tiếng hoặc qua đêm thì ngâm nước cho vào tủ lạnh.

♻Sáng dậy ngâm yến mạch vào nước.

🍂Cho điều vào nấu với khoảng 1,2-1,5 lít nước tầm 20-25 phút điều chín, cho yến mạch vào sôi lên tắt bếp.

🌻Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn. Lọc lại nếu thích. Có thể dùng thêm mật ong vì rất hợp với vị trà xanh.

🌰Bạn bỏ vào tủ lạnh dùng 2-3 ngày

Sữa hạt dẻ cười

🍄Ngâm hạt dẻ bằng nuớc sôi để nguội 8-12 tiếng, rửa sạch bóc vỏ trụng qua nước sôi. Cho hạt dẻ vào với nuớc sôi xay nhuyễn, sau đó cho các nguyên liệu trên vào xay, lọc bã nếu không thích uống lợn cợn.

Sữa hạt điều




🌸Ngâm hạt điều khoảng 45 - 60 phút, sau đó cho vào máy xay cùng 1 lít nước, xay nhuyễn, xay xong dùng rây để lọc bã, cho phần nước đã lọc vào nồi nấu cùng lá dứa và kỷ tử.

🌺Lưu ý là nấu với lửa nhỏ để sôi lăn tăn. Khi sôi khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp, lọc bỏ lá dứa và kỷ tử ra để nguội uống. Để tăng vị ngọt cho sữa, bạn có thể bỏ thêm mật ong hoặc mạch nha, đường phèn.

🍀 Chúc các bạn làm thành công với sữa từ các loại hạt, có những ly sữa thơm ngon bổ dưỡng.


Sự khác nhau giữa hạt chia và hạt é


✨Hạt chia hay silva là loại hạt dinh dưỡng rất giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể và có rất nhiều tác dụng trong chăm sóc và hỗ trợ nhiều chứng bệnh như tiểu đường, béo phì, giảm cholester rol, bổ xung chất xơ cho cơ thể. Trong khi đó hạt é gần như không có tác dụng gì với sức khỏe con người. Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn phân biệt được 2 loại hạt trông rất giống nhau này



Có thể phân biệt hạt chia với hạt é bằng mắt thường rất đơn giản


🌂Hạt Chia là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hạt Chia nhìn rất giống như hạt é, hạt mè, nếu nếm thử thì thấy chẳng có mùi vị gì, tuy nhiên cũng nhờ đặc điểm này mà có thể trộn hạt Chia vào rất nhiều loại nước uống, yaourt, salad... vẫn không làm thay đổi hương vị gốc của món chính.

⛅Hạt CHIA gồm có hai màu lẫn vào nhau: hạt trắng và hạt đen, hạt có hình dạng giống hạt mè, nhưng kích thước nhỏ bằng 1/2 hạt mè. Có vân sọc bên trong, vỏ rất bóng và sánh. Nhìn ở ngoài như áo lên 1 lớp dầu, và rất giàu dưỡng chất.


🌄Hạt é toàn bộ 100% màu đen tuyền, hạt có kích thước lớn hơn hạt Chia 1 tí. Không có độ bóng và sánh như hạt Chia.                              

🌈Khi ngâm nước, hai loại này cũng có sự khác nhau rõ rệt. Hạt chia kết dính vào nhau còn hạt é lúc ngâm nước hạt bọc quanh từng hạt riêng biệt.

🌟Để tránh mua phải hạt chia kém chất lượng hãy đọc kỹ thông tin sản phẩm, lựa chọn nơi cung cấp hàng uy tín.


Mang bầu có sử dụng hạt chia được không?



🐭Khi mang bầu các mẹ sẽ rất thận trọng khi sử dụng bất cứ sản phẩm nào, vì sức khỏe của hai mẹ con, vậy hạt chia có thích hợp với mẹ bầu hay không, mẹ bầu dùng có tốt không? Nó đem lại công dụng gì đối với mẹ bầu?

Hạt chia giúp giảm stress, tốt cho hệ thần kinh



🐠Với hàm lượng Omega 3 cao hơn rất nhiều loại thực phẩm thông thường nên có tác dụng thúc đẩy khả năng hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp tái tạo tế bào thần kinh cho trí não phát triển cách tốt nhất. Vì vậy những chị em phụ nữ khi mang thai, dùng hạt chia sẽ rất tốt để giảm stress, căng thẳng và ổn định tâm lý.

Tăng cường quá trình trao đổi máu

🐩Trong mỗi hạt chia có chứa hàm lượng Folate cao sẽ bổ sung hồng cầu và phòng ngừa khiếm khuyết ống thần kinh của thai nhi, đồng thời giúp thai nhi phát triển toàn diện cả về trí tuệ lẫn thể lực.

🐝Chất Fe có trong sản phẩm sẽ bổ sung máu hiệu quả, tác động trực tiếp tới quá trình hình thành não bộ và hệ thần kinh cho thai nhi.

⭐Trong hạt chia có hàm lượng Canxi cao nên sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để kích thích khả năng phát triển thai nhi, bảo vê xương khớp cả mẹ và bé chắc khỏe

Hạn chế tình trạng táo bón

🐌Thời kỳ mang thai sẽ khiến bà mẹ gặp rất nhiều khó khăn và táo bón là vấn đề không tránh khỏi. Với cách sử dụng hạt chia thích hợp sẽ là giải pháp tốt nhất để cải thiện tình trạng trên và giúp hệ tiêu hóa hoạt động cách tốt nhất.

🐑Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao gấp 2 – 3 lần các loại thực phẩm thông thường như lúa mỳ, lúa mạch, 8 – 9 lần so với gạo. Với thành phần chất xơ cao có trong hạt chia sẽ là phương pháp tốt nhất để hạn chế tình trạng táo bón bà bầu mà không hề lo tăng cân hay béo phì.


🐚Với những công dụng tuyệt vời của hạt chia, bạn nên sử dụng chúng trong thực đơn hàng ngày, đặc biệt mẹ bầu và mẹ sau sinh nên sử dụng chúng thường xuyên, đều đặn.


Thứ Tư, 6 tháng 6, 2018

Công dụng của hạt chia




🍁Hạt chia nhiều người lầm tưởng đó là hạt é và hạt mè tuy nhiên hạt chia có thành phần dinh dưỡng nhiều hơn và có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Ở Mỹ đây là loại hạt được mọi người sử dụng hàng ngày để tăng cường sức khỏe, còn ở Việt Nam vẫn chưa được sử dụng phổ biến. Vậy hạt chia có công dụng gì mà lại được người Mỹ tin dùng , hãy tìm hiểu nhé.

🌰Hạt chia là loại thảo mộc có tên gọi khác là salba Aztec Maya, có màu đen và hình dáng giống với hạt é và hạt mè ở Việt Nam. Loại thảo mộc này được trồng chủ yếu ở Châu Mỹ có giá trị dinh dưỡng rất cao được dùng để bồi bổ sức khỏe cho cơ thể.

🌸Trong hat chia có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như: photpho, canxi, chất béo, chất đạm, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin.

Hạt chia tốt cho phụ nữ mang thai

🌺 Phụ nữ khi mang thai cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết để thai nhi được phát triển toàn diện, trong hạt chia có chứa chất Folat đây là yếu tố quan trọng giúp hệ thần kinh và não bộ của thai nhi phát triển ngay trong 3 tháng đầu của thai kỳ. Ngoài ra hạt chia còn chứa những dưỡng chất mà bà bầu cần phải cung cấp hàng ngày đó là Omega 3, sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A.

🌽Có thể nói hạt chia nằm trong các thảo dược hiếm khi có chứa cùng lúc 2 hàm lượng dưỡng chất quan trọng là Folat và Omega 3 giúp mẹ lợi sữa sau sinh.

Hạt chia giảm cân chống béo phì hiệu quả


🍀Trong hạt chia có chứa nhiều dinh dưỡng đồng thời có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng của nó chính vì thế sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn, cũng không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng. Sử dụng 1 ly hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn không bị tích trữ lượng mỡ thừa, phòng chống béo phì hiệu quả nếu kết hợp với các bài tập hằng ngày sẽ mang lại cho bạn hiệu quả bất ngờ.

Hạt chia tốt cho hệ tim mạch

🍃Theo nghiên cứu cho thấy trong hạt chia có chứa 20 % Omega 3 – 1 loại acid béo cần thiết cho hệ tim mạch bởi chất Omega 3 có chức năng giảm lượng cholesterol, duy trì chức năng hoạt động của tim mạch đồng thời ngăn cản quá trình đông máu, phòng trường hợp xơ vữa thành động mạch và đột quỵ. Chỉ với cách sử dụng hạt chia đơn giản sẽ tạo nên những giá trị bất ngờ cho bạn cơ thể khỏe mạnh, làn da mịn màng.

Hạt chia tốt cho bệnh nhân tiểu đường

🍄Hạt chia có thể nở lớn gấp 12 lần khi pha vào nước từ đó hình thành lớp gel mềm. Khi đưa vào cơ thể chất gel này giúp bao tử được thấm chậm và đều hơn làm trị số glycemic index thấp đồng thời dùng hạt chia giúp cơ thể không có cảm giác thèm đồ ngọt nhờ đó làm ổn định lượng đường trong máu tránh béo phì, tránh được bệnh tiểu đường.

Hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa

🌷Với hạt chia tự nhiên có chứa 37% chất xơ trong đó 80% là chất xơ không hòa tan và 20% hòa tan giúp chức năng hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh. Do có nhiều chất xơ nên nó giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ đồng thời hệ thống tiêu hóa cũng được lọc sạch các chất độc hại, tẩy bớt cholesterol dính ở thành ruột nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về ruột.

Hạt chia tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ


🌺Trong hạt chia có chứa hàm lượng Omega 3 rất cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như giúp trí não phát triển do vậy việc dùng hạt chia cho phụ nữ mang thai và trẻ em là điều rất cần thiết.

Hạt chia tốt cho người ăn chay

🍀Người ăn chay sẽ không cung cấp đủ lượng canxi, sắt, đạm… do vậy sử dụng hạt chia là lựa chọn hợp lý. Bởi trong hạt chia có chứa: Sắt, Photpho, Canxi, Đạm, Protein, những vi lượng và các khoáng chất cần thiết.

🌻Đây là loại hạt rất cần thiết cho sức khỏe gia đình bạn, hãy để hạt chia góp phần bảo vệ sức khỏe gia đình bạn nhé.


Cách giảm cân cấp tốc an toàn, hiệu quả



🍃Đã bao giờ bạn nghĩ sẽ tìm ra một loại thực phẩm giảm cân hiệu quả, nhưng không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể yên tâm khi sử dụng thì hạt chia chính là câu trả lời cho bạn. Vậy dùng như thế nào để việc giảm cân đem lại hiệu quả, các bạn hãy tham khảo nhé.
Cho 10g hạt chia vào nước lọc hay tốt hơn là các loại nước trái cây tươi, uống trước bữa ăn khoảng 1 tiếng được xem là một phương pháp giảm cân hiệu quả mà lại tuyệt đối an toàn cho cơ thể người bị béo phì.

🌾Hoặc bạn sử dụng hạt chia vào trong khẩu phần ăn, nó sẽ tự nở ra khiến cho chúng ta có cảm giác no, làm cho cơ thể được cung cấp ít chất béo hơn, qua đó hỗ trợ việc giảm cân.giọt nướcHạt chia có khả năng giúp cho cơ thể giải phóng năng lượng trong khoảng thời gian lâu nhất có thể, vì thế, chúng ta vẫn có thể duy trì khả năng làm việc như bình thường dù ăn ít lại.  Hạt chia không phải là thuốc mà là một loại thực phẩm được nuôi trồng tự nhiên trong các nông trại ở các nước phương Tây. Việc dùng loại hạt chia giúp giảm cân này cũng rất tiện lợi và dễ sử dụng, hoàn toàn phù hợp với cuộc sống bận rộn ngày nay.


🌽Khoa học đã chứng minh, việc sử dụng hạt chia để giảm cân  hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khoẻ người dùng cũng như không có tác dụng phụ nào. Trong hạt chia  có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho bữa ăn hằng ngày như chất xơ, protein, omega 3, omega 6, các vitamin. Vì thế, khi dùng cảm giác vẫn như được ăn no và các dưỡng chất thiết yếu vẫn được cung cấp đầy đủ.
🌸Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên các bạn có cái nhìn chính xác hơn khi sử dụng hạt chia giảm cân .Và sẽ giảm cân hợp lí , khoa học hơn với hạt chia để nhanh đạt được kết quả Chúc các bạn giảm cân hiệu quả.


Cách sử dụng và chế biến hạt chia



🍀Để hạt chia phát huy tối đa công dụng thì các bạn cần biết cách sử dụng. Đây là thực phẩm siêu năng lượng, rất tốt cho sức khỏe để giúp bạn có thể làm việc hiệu quả trong cuộc sống bộn bề này

Cách sử dụng hạt chia

🌻Có rất nhiều cách để trộn hạt Chia hoặc bột Chia vào các món ăn, thức uống. Dưới đây là một số món thông dụng:

🌰Cách dễ dàng và nhanh nhất là cho 1 muỗng hạt Chia vào 1 ly nước và khuấy đều từ 30 đến 60 giây. Sau khi khuấy, chia hấp thu nước và mềm ra, lúc này bạn có thể uống. Làm tương tự với bất kỳ loại nước trái cây đóng sẵn hoặc nước trái cây ép.


🌵Cách sử dụng hạt chia làm nước sinh tố : cho 1-2 muỗng hạt Chia vào ly sinh tố, trộn đều, để 15 phút rồi thêm đá bào và uống.

🌿Cà phê/ca cao hạt Chia: dù uống nóng hay lạnh, bạn đều có thể cho hạt Chia vào món uống yêu thích và để khoảng 15 phút.

♻Yaourt - nước quả hạt Chia: 80ml nước ép hoa quả (táo, lựu, xoài, cam, mơ...) + 1 muỗng súp hạt Chia => chờ 15 phút để tạo gel. Sau đó trộn đều nước gel hạt Chia này với một hũ yaourt trắng, đảm bảo sẽ rất ngon. Đây cũng là một món ngon miệng và bổ dưỡng cho các bé.

🌼Cách sử dụng hạt chia làm bánh : xay hạt Chia (hoặc mua bột hạt Chia) trộn vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa... để làm bánh.

 🌸Trứng chiên hạt Chia: trứng + chút rau hẹ hoặc bina thái nhuyễn + 2 muỗng hạt Chia đánh tan đều rồi đem chiên.

🌔Cách sử dụng hạt chia làm salad: trộn 2-3 muỗng hạt Chia vào món salad và đảo đều.

🌅Bạn có thể thêm CHIA vào món canh của bạn. Sau khi bạn nấu xong, dù nóng hay nguội bạn vẫn có thể rắc hạt CHIA lên và khuấy đều.

 Cách dùng hạt chia cho trẻ em

🍄Các mẹ thường thắc mắc và tìm hiểu nhiều về cách dùng hạt chia cho bé ăn dặm vì loại hạt này rất giàu dinh dưỡng nên các mẹ ai cũng muốn cho bé nhà mình ăn để khỏe mạnh và thông minh hơn.

🍂Mách nhỏ cho bạn: Hạt chia cho trẻ ăn dặm rất tốt. Bạn có thể trộn hạt Chia vào thức ăn của bé, nếu bé không quen ăn thô thì có thể xay hạt Chia hoặc mua sẵn bột Chia. Cách chế biến hạt chia cho bé ăn dặm rất đơn giản, bạn có thể xay nhuyễn với các loại thức ăn khác của bé hoặc chế biến bột chia như các loại bột ăn dặm khác của bé.

🌼Để bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn uống quả là không quá khó , với vô vàn cách như vậy bạn sẽ không cảm thấy chán khi sử dụng. Với những thành phần dinh dưỡng mà hạt chia mang đến các chuyên gia khuyên chúng ta nên thêm hạt chia làm thực phẩm bổ sung hàng ngày, rất tốt cho sức khỏe.

Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu



🌺Như đã nói ở trên, hạt chia có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu vì thế các mẹ nên dùng hạt chia thường xuyên trong thời gian thai kỳ, các mẹ bầu có thể dùng khoảng 3- 4 muỗng mỗi ngày và chế biến theo nhiều cách để món ăn được phong phú.

Lưu ý


🍀Hạt Chia cũng tạo cảm giác no nên với người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.

Hạt mắc ca là gì?

- Hạt Mắcca có biệt danh là nữ hoàng của các loại hạt, là loại cây phổ biến ở nước Úc. Những người dân ở đây đã sử dụng hạt Mắc ca từ rất ...